Articulo Fuente y receta..
https://bohemia.mx/cultura-gastronomica/estofado-de-ternera-con-cerveza-para-navidad/
Sal del típico pavo y lomo. Aquí te presentamos una idea original para cocinar esta Navidad o Año Nuevo.
Este platillo integra todo lo que una cena de celebración debe llevar: carne y cerveza. Además su compañero ideal es un terso puré de papas, de esos que siempre deambulan por las mesas navideñas. Nos gusta además porque es súper fácil de hacer y al ser un estofado, acompaña bien el invierno.
Prepáralo para tus fiestas decembrinas y seguro te toca doble regalo.
- 2 puerros lo elegimos
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 100 g de tocino de corte grueso
- Aceite de oliva virgen
- 1 kg de ternera, cortada en trozos grandes (puede ser espaldilla)
- 1 cucharada de harina
- 1 hoja de laurel fresco
- 1 hoja de tomillo fresco
- 2 cervezas Noche Buena
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 chorrito de Jerez
- Sal y pimienta molida
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