Estofado de ternera con cerveza para Navidad – Bohemia

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Sal del típico pavo y lomo. Aquí te presentamos una idea original para cocinar esta Navidad o Año Nuevo.

Este platillo integra todo lo que una cena de celebración debe llevar: carne y cerveza. Además su compañero ideal es un terso puré de papas, de esos que siempre deambulan por las mesas navideñas. Nos gusta además porque es súper fácil de hacer y al ser un estofado, acompaña bien el invierno.

Prepáralo para tus fiestas decembrinas y seguro te toca doble regalo.

• 2 puerros lo elegimos
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 100 g de tocino de corte grueso
• Aceite de oliva virgen
• 1 kg de ternera, cortada en trozos grandes (puede ser espaldilla)
• 1 cucharada de harina
• 1 hoja de laurel fresco
• 1 hoja de tomillo fresco
• 2 cervezas Noche Buena
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 chorrito de Jerez
• Sal y pimienta molida

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